群馬県太田市新田木崎のパン屋 手造りパンの店 ロッキー
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当店のこだわり
 
マヨネーズ
 
マヨネーズサンドイッチ、調理パンの味の決め手となるのがマヨネーズです。

市販されている銘柄・種類は様々ありますが、当店のサンドイッチや調理パンは、これらの材料でマヨネーズを毎朝、使用する量だけを造っていますから、安心の無添加です。
 
鶏肉
 
鶏肉新鮮な鶏の胸肉を、丁寧に皮を取り、筋切をして、厚さを調整しながら下味を付け、自家製のパン粉で毎朝(植物性油脂)揚げています。

※チキンカツサンド、チキンカツバーガーに使用しています。
 
唐揚げ用ソース

唐揚げ用ソースフルーツソース、ウスターソースをベースに、ケチャップや数種類のスパイスを入れ、じっくり煮込んで造ります。

※チキンカツサンド、チキンカツバーガー、エビカツステーキに使用しています。
 
焼きそばソース
 
焼きそばソースフルーツソース、ウスターソースをベースに、数種類のスパイスを隠し味にし、トロ味とコクを出す為に、ある物を加え、焦げない様に弱火で煮込んで造ります。

※焼きそばパン、焼きそばパックに使用しています。
 
ゲランドの塩
 
ゲランドの塩フランス有機農業推進団体認定品

ゲランドの塩には、フランス有機農業推進団体「ナチュール・エ・プログレ」が認証マークを授けています。

このマークの獲得には、周囲の環境保護や添加物の禁止など、数々の厳しい項目をクリアしなければなりません。

「ナチュール・エ・プログレ」は独自の食品安全基準を定めており、このマークのついた商品はEU諸国の消費者団体などからも大きな信頼を得ています。

からだに優しいゲランドの塩は、ヨーロッパの安全基準にもしっかり守られているのです。
 
十勝低糖小倉あん
 
十勝低糖小倉あん有機肥料による健全な土作りから始めました。

ひと粒、ひと粒、丁寧に育てた北海道小豆を使用したつぶあんは、糖度45度で、色・艶・香り・味、ともに本物です。

合成保存料、合成着色料は一切使用していません。